top of page

Súp đậu lăng cải xoăn

Tổng thời gian

Nguyên liệu cho

1 giờ

1-2

Nguyên liệu 

  • 50 g đậu lăng 

  • 70 g cải xoăn

  • 50 g cà rốt 

  • 230 g cà chua 

  • 100 g hành tây 

  • 500 ml nước dùng rau củ + 200 ml nước 

  • Dầu ăn

  • Gia vị: tỏi, cỏ xạ hương, bột thì là Ai Cập, bột cà ri, ớt khô nghiền, tiêu, muối, chanh vàng

Các bước

Chuẩn bị

  1. Rửa sạch đậu lăng.

  2. Thái hạt lựu cà rốt, cà chua, hành tây.

  3. Bỏ cuộng và thái nhỏ lá cải xoăn.

Nấu

  1. Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trên bếp, xào hành tây, cà rốt, cà chua cho mềm.

  2. Cho đậu lăng và các gia vị vào đảo cùng.

  3. Cho 500ml nước dùng rau củ, đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và ninh trong 40 phút.

  4. Sau 40 phút, nếm thử, nếu thấy đậu lăng mềm thì thêm phần cải xoăn đã thái cùng 200ml nước, đun ở lửa nhỏ vừa trong 5-10 phút.

  5. Nêm nếm muối tiêu vừa miệng ăn.

  6. Tắt bếp, cho 1 thìa canh nước chanh vàng.

Phim hướng dẫn

bottom of page